麻辣蟹是一道美食，制作原料主要有鲜蟹、花椒碎末。
材料
鲜蟹500克 花椒碎末10克 辣椒油15 小红辣椒三四只 盐10克 姜5克 白糖5克 料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克。
做法
1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里;
2.把小辣椒切成小片，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火;
3.另起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。
ps:可在装盘的时候摆盘哦，这样的菜点个蜡烛来个两人的烛光晚餐也不错哦!
品牌从很开始的创立，到现在，一直坚持以客户需求为导向，一直坚持不断的对麻辣蟹店内的产品进行革新与改进，使其产品口味不断的满足消费者的需求，也在不断的提升品牌的口碑度与产品的质量，让其在市场上能有着更好的发展前景，是一个很有实力的加盟品牌。
值得一提的是，麻辣蟹他家产品能够一直广受消费者的喜爱，是因为，他们家有着独特的蟹酱和蟹油，这是总部自己研制的酱料，是经过数十种的食材研制而成，是别家品牌学不到的一点。而且在麻辣蟹吃蟹，他们家给的酱料也很足，味道独特，很丰富，很实在，让广大消费者们来了一次还会想着第二次。
不断地追求、不断地探索与研发，使麻辣蟹加盟品牌能够在众多的肉蟹等餐饮品牌中脱颖而出，品牌不断的丰富店内的产品的种类与口味，用更多的食材搭配出更多种类的菜品，让广大消费者们啧啧称赞。店内的每一款的产品都是总部的厨师团队，经过层层的把关研制而成，色泽鲜亮、香气四溢，每一款都有着众多消费者的喜爱与支持。
营运督导，不操心经营
总部提供强大的资讯支持，导入全球较新产业动态，链接行业技术知识，提供营运指导及投 资顾问等。
经营管理，周全有序
总部免费为加盟商提供服务形象设计方案，总部提供详尽的服务体系书面文件。
广告投放，全面兼顾
广告创意策划和巨额预算，品牌宣传广告重点锁定央视、卫视，杂志等。
营销策略， 讲究实效
总部直接提供，增加形象统一，各种宣传促销用品如：宣传海报、POP吊旗、购物手提袋、活动礼 品等。
知识培训，深入浅出
拥有丰富的连锁经营管理经验，加盟时对经理、雇员实行密集培训。
物流配送，供货便捷
总部对各地区统一实行无中间环节的一站式供货方式，确保产品品质、超低的进货价格、巨大的 收银空间和充足的货源。
管理，重在预警
总部实行预警管理机制。对于个别经营不善的供货商，总部将派遣直接带点经营， 励精图治直至化险为夷。
1、咨询加盟政策：申请咨询公司加盟政策，了解加盟费多少钱，双方进行意见交流。
2、实地调查：到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估：申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签定合同：按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、选址建店：商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店铺为止。
6、店铺装修：所有店都是统一形象，所以总部会为加盟商免费设计装修方案，协助加盟商进行店铺装修。
7、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业筹备：带店经营及实施开业宣传活动。
9、开业典礼：邀请在当地有美誉度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后总部会提供后续的支持。
1，认可品牌:有在本区域将品牌全面推广的信心，严格执行公司的品牌化战略、政策、财务等。
2，有信誉:无各种不良记录，在本地区有一定的影响力。
3，资金:加盟商应具有流动资金。
4，资质:有固定的营业办公场所，具有法人资格的营业执照及其它证件。
5，客户:在本地区具有丰富的客户资源或人脉关系。
6，经营:有一定的产品经营经验，有很强的市场开拓能力。
7，加盟者必须身体、心理健康。