擀酥饼艺是中华酥饼制作工艺中的一朵奇葩，在历史学、商品学、美术学、饮食文化等方面都要不可取代的资料价值和学术价值。擀酥饼但由于是手工制作，工艺复杂，在普遍推广科学技术制作名特产品的背景下，竞争能力较弱，加之制酥、制馅两个核心技术秘不外传，绝技有可能随着传人的去世而消失。
“擀酥饼”配料精致，做工考究，采用上等的面粉、饴糖、芝麻、黄豆、桂花等原料，经手工精制而成，不含任何添加剂，从原材料到整个加工过程都未受到任何污染，属于*的健康食品，具有“香、甜、酥、脆”的点
擀酥饼采用的原料，经手工精制而成，不含任何添加剂，从原材料到整个加工过程都未受到任何污染，属于健康食品。
擀酥饼饼成品呈金黄色，具有“香、甜、酥、脆”的特点。
擀酥饼工艺独特，出去粉碎改用机械外，其他全部采用手工制作，其制酥、制馅和烘烤更是特殊的传统秘技。
擀酥饼存放期在同类食品中算长的，春夏保质期为3个月，秋冬保质期达到6个月。
擀酥饼制作工艺中*关键的是制酥、制馅和烘烤。其口感主要取决于制酥和制馅，一般都秘而不宣。
擀酥饼工艺是中华酥饼制作工艺中的一朵奇葩，在历史学、商品学、美术学、饮食文化等方面都要不可取代的资料价值和学术价值。
擀酥饼是原始手工技艺的“活化石”，对于研究彭水乃至重庆市的饮食文化、民族文化、商业文化均有*重大的史料价值和积极的意义。
擀酥饼是郁山的特色食品，是重庆特色饮食家族的重要成员之一，研究和保护这一传统工艺，有利于打造重庆商品品牌。
1、低创业条件：加盟小，实现目标率高，适合实效创业者。
2、完善的加盟培训：将完整的长期经营的经验做传承与分享，降低创业失败几率。
3、辅助完成商圈选择：部协助评估商圈所在地，借由长期展店经验分析，将商圈优势发挥。
4、简单的经营模式：开店期间可直接到总部店盛典进行培训，既学既会，只需5天学习培训，3天人员上门协助，便可轻松开店。
5、完善的后续扶持：总部提供完善的支援，除了人员的完整量身规划培训，缩短创业的摸索期。
不少人都想在餐饮、小吃市场加盟，但苦于遍寻不到靠谱的加盟品牌，也担忧没有烹饪技巧无法合格运营项目，擀酥饼早就考虑到这一点，为加盟者提供多方面的扶持，让没有经验的人也可以轻松拥有属于自己的事业，擀酥饼趣味十足!数款并肩抢夺市场，让消费者看一眼就想尝一口!选择该项目加盟是明智之举，品牌优势多，从培训到后续支持每一步都与之携手共进!想要在餐饮小吃市场加盟可别错过如此品牌。
加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。
签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
总部培训：总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助
1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
2、认同擀酥饼加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。
3、具备一定的资金实力和意识。
4、店铺的大小和位置需要满足擀酥饼的品牌需求。
5、执行和遵守擀酥饼的各项经营管理体系。
6、加盟商具备一定的经营管理能力，能够拥有较好的与人沟通交流的能力。
7、加盟商应具有敬业精神和管理能力。要在餐饮小吃市场加盟可别错过如此品牌。